Flüssigkeit zum Markieren von Leinen
Le Ménagier de Paris · Paris · 1393
Original — Moyen Français
Transkription (Moyen Français)
Pour faire liqueur pour seigner linge, prenez camboiz (c'est le lymon noir qui est aux deux boutz de l'essieul de la charrecte) et mectez de l'arrement et aliez d'uille et de vinaigre et boulez tout ensemble, et puis chauffez vostre merque et moulliez dedens et asseez dessus vostre linge.
Base de Français Médiéval (BFM), ENS Lyon – TEI P5, Lizenz Etalab
Moderne Übersetzung
🏕 Lagerküche-Tipp: Die Zutaten sind einfach zu beschaffen oder herzustellen. Die Flüssigkeit kann am Lager über offenem Feuer gekocht werden. Ein kleines Gefäß und eine Wärmequelle für den Stempel sind erforderlich.
Um eine Flüssigkeit zum Markieren von Leinen herzustellen, nimm Achsenschmiere – das ist der schwarze Schlamm, der sich an beiden Enden der Wagenachse befindet. Gib schwarzes Pigment hinzu und binde alles mit Öl und Essig. Koche die gesamte Mischung zusammen auf. Erhitze dann dein Brandeisen oder deinen Stempel, tauche ihn in die Flüssigkeit und drücke ihn auf dein Leinen.
Zutaten
| Original | Modern / Menge | Wo kaufen | Alternative |
|---|---|---|---|
| camboiz (c'est le lymon noir qui est aux deux boutz de l'essieul de la charrecte) | Achsenschmiere (schwarzer Schlamm/Fett von der Wagenachse) | — | Ruß oder feiner Kohlenstaub |
| arrement | Schwarzes Pigment / Tinte | Apotheke, Künstlerbedarf (z.B. Lampenruß, Eisengallustinte) | Zusätzlicher Ruß oder sehr dunkle Tinte |
| uille | Pflanzenöl | — | — |
| vinaigre | Weinessig | — | — |
Anmerkungen
- camboiz
- Bezeichnet den schwarzen Schlamm oder das Fett, das sich an den Enden einer Wagenachse ansammelt. Es ist reich an Ruß und Abrieb und dient hier als schwarzes Pigment.
- arrement
- Ein Begriff, der hier wahrscheinlich ein weiteres schwarzes Pigment oder einen Bestandteil von Tinte meint, um die Farbe zu intensivieren oder zu fixieren (verwandt mit lat. 'atramentum' für schwarze Tinte).
- seigner linge
- Wörtlich 'Leinen bluten lassen', hier im Sinne von 'Leinen markieren' oder 'brandmarken', um es zu kennzeichnen.
- merque
- Eine Marke, ein Stempel oder ein Brandeisen, das erhitzt wird, um die Markierung dauerhaft auf dem Leinen anzubringen.
Lesarten
Mediävistische Texte sind oft mehrdeutig. Hier die Stellen, an denen wir uns für eine Lesart entscheiden mussten — mit den plausiblen Alternativen.
⚖ camboiz
Gewählte Lesart: Als 'Achsenschmiere' übersetzt, die als Quelle für schwarzes Pigment (Ruß) dient, da die Beschreibung 'schwarzer Schlamm an der Wagenachse' dies nahelegt.
Andere mögliche Lesart:
- Könnte auch eine spezifische Art von schwarzem Ton oder Erde sein. — Der Begriff 'lymon' kann auch Lehm oder Schlamm bedeuten, was auf eine mineralische Pigmentquelle hindeuten könnte. Die Beschreibung der Herkunft von der Wagenachse macht jedoch die Ruß-Lesart wahrscheinlicher.
⚖ arrement
Gewählte Lesart: Als 'schwarzes Pigment / Tinte' übersetzt, basierend auf der Funktion, eine schwarze Markierungsflüssigkeit herzustellen und der etymologischen Nähe zu 'atramentum'.
Andere mögliche Lesart:
- Könnte auch ein Bindemittel oder Fixiermittel für die Tinte sein. — In der Tintenherstellung sind neben Pigmenten auch Bindemittel üblich. Der genaue Wortlaut lässt diese Interpretation offen, aber ein zusätzliches Pigment ist im Kontext der Farbintensivierung plausibler.
⚖ seigner linge
Gewählte Lesart: Als 'Leinen markieren' übersetzt, da dies die logische Funktion einer solchen Flüssigkeit ist.
Andere mögliche Lesart:
- Wörtlich 'Leinen bluten lassen'. — Das Verb 'seigner' bedeutet 'bluten'. Im Kontext einer dauerhaften Markierung kann dies metaphorisch für das 'Einbrennen' oder 'Einfärben' stehen, das das Leinen 'bluten' lässt, d.h. die Farbe aufnimmt.
Häufige Fragen
Was ist 'camboiz' und 'arrement' und wie kann ich sie heute ersetzen?
'Camboiz' ist der schwarze Schlamm oder das Fett von einer Wagenachse, der als Pigmentquelle dient. Ersetze ihn durch feinen Ruß oder Kohlenstaub. 'Arrement' ist ein weiteres schwarzes Pigment oder ein Tintenbestandteil. Hierfür kannst du zusätzlichen Ruß oder eine fertige schwarze Tinte verwenden, um die Farbintensität zu erhöhen.
Ist dieses Rezept für die Lagerküche / das Mittelaltermarkt-Lager geeignet?
Ja, dieses Rezept ist sehr gut für die Lagerküche geeignet. Die Zutaten sind einfach und die Zubereitung erfordert lediglich ein Gefäß und eine Wärmequelle zum Kochen der Flüssigkeit sowie zum Erhitzen des Stempels.
Aus welcher Zeit und woher stammt dieses Rezept?
Dieses Rezept stammt aus dem 'Ménagier de Paris', einem französischen Haushaltsbuch aus der Zeit um 1393. Es wurde von einem wohlhabenden Pariser Bürger für seine junge Frau verfasst und enthält neben Kochrezepten auch Anleitungen für Haushaltsführung, Gartenbau und andere praktische Fertigkeiten.
Wofür wurde diese Flüssigkeit verwendet?
Diese Flüssigkeit diente dazu, Leinen dauerhaft zu markieren. Dies war wichtig, um Eigentum zu kennzeichnen, insbesondere in größeren Haushalten oder wenn Wäsche zum Waschen außer Haus gegeben wurde.